廈門航空在機隊規模上位列第六，***有209架飛機，而江西航空未提供機隊規模信息。在旅客運輸量方面，廈門航空運輸了1812萬人次，位列第五，而江西航空同樣未提供相關數據。
此外，廈門航空在2022年度的營業收入為201億元，位列第五，但需要註意的是，該年度凈虧損達21億元。不過，如果不包括旗下河北航空、江西航空兩家公司的業績，廈門航空仍能實現盈利。
綜上，無法簡單地判斷江西航空和廈門航空哪個更好，因為這取決於個人需求和偏好。然而，根據所提供的信息來看，廈門航空在機隊規模、旅客運輸量和營業收入方面表現較好，江西航空在這些方面表現得不太明顯。這些只是壹些基本信息，建議查閱各個航空公司的官方網站以獲取更多信息，從而做出更合適的選擇。