1、首先把我們的食材準備好，雞腿，土豆，新鮮的香菇
2、平底鍋加熱，直接把雞塊放入鍋內，煎出多余的水分。
3、準備壹個炒鍋，加入壹勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
4、把煎好的雞塊倒入鍋內，加入味達美臻品料酒，大火翻炒均勻。
5、接著倒入2勺六月鮮特級醬油。
6、再加入2小勺的蔥伴侶黃豆醬。
7、大火翻炒均勻，香味十足喲。
8、把燙好的香菇瀝水，倒入鍋內，再加入純凈水，剛剛能沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20分鐘。
9、然後把浸泡的土豆塊瀝水後倒入鍋內，撒上鹽，如果顏色比較寡淡再添加少許六月鮮特級醬油，簡單翻拌均勻，再次燉煮10分鐘。
10、最後轉大火收汁，撒上蔥花，我們的土豆燉雞就做好了。
11、土豆燉雞成品圖
烹飪技巧
1、土豆提前蒸煮下再和雞肉放在壹起燉，可以讓成品不會黏黏糊糊的。
2、壹定要小火燉煮，大火水幹了土豆也不壹定熟。
3、我做得有點辣，不喜歡吃辣的可以按照自己喜好放調料。