小米粥壹般熬15到20分鐘就可以了。
小米粥煮的時間不需要很長，壹般15分鐘到20分鐘左右。如果是用冷水煮小米粥的話，需要20分鐘左右，而如果是將水開之後再來煮小米粥的話，壹般15分鐘左右就可以煮好了。雖然冷水和熱水都可以煮小米粥，但是用熱水煮小米粥口感會更好，煮出來的濃稠。
為了讓小米粥煮的更加濃稠壹些，在煮到壹半的時候，可以在裏面加入壹些食用堿，把它攪拌壹下，這樣粥會更加濃稠。那麽在出鍋之前加入適量的食用油，這樣煮出來的粥，色澤看上去更加金黃，口感更好壹些。
小米粥的烹飪技巧
1、在購買小米時，壹定要選擇顆粒比較飽滿，聞起來還有濃濃的米香味的，這種才是新米。用新米來煮小米粥，味道會更佳。
2、壹定要開水下鍋，冷水下鍋容易糊鍋。準備好家裏的砂鍋，往裏倒入多壹點的清水，大火把水燒開後，將小米倒入鍋中熬煮。用開水煮小米，能夠快速地將小米裏的澱粉糊化，煮出來的小米粥就會非常的濃稠。
3、把小米粥煮至濃稠的時候，我們要朝著壹個方向，不停地翻攪它，使小米粥煮得更加粘稠。
4、加入壹些南瓜和枸杞壹同去熬煮，可以使小米粥更加的營養好喝。