1、增強食欲
橘子皮中含有的香精油在泡水之後能夠散發出壹股獨有的清香，對於食欲不振的人來說，飲用橘子皮水能夠幫助開胃，增強食欲。搭配蜂蜜、生姜等引起泡水飲用，健胃開胃的同時也能促進消化。
2、促進消化
用橘子皮泡水喝其中橘子皮中含有的揮發油能夠對腸胃道起到溫和的刺激作用，這樣能夠有效促進胃腸道分泌出消化液，促進胃腸消化的同時還能夠幫助排出積壓在胃腸內的廢氣，緩解脹氣不適。
3、止咳化痰
橘子皮制成陳皮之後是壹味中藥，本身就具有很好的理氣化痰功效。用橘子皮泡水喝，陳皮中含有的揮發油能夠幫助有刺激性被動祛痰。對於肺熱燥咳痰多有著很好的理氣化痰止咳效果。
4、排毒養顏
橘子皮中含有的揮發油能夠幫助刺激胃腸道，增加消化液分泌促進消化，能夠幫助身體毒素及時排出體外。另外橘子皮中比橘肉還要豐富的維生素C也能夠幫助有效美容，增強皮膚光澤彈性。
5、提神通氣
橘子皮搭配茶葉壹起沖泡飲用，能夠幫助提神通氣。橘子皮中含有的香精油加上茶葉的清香，能夠有效幫助提神解困，且散發著獨有的清香。
6、防治心腦血管疾病
橘子皮泡水喝的時候，其中含有的醇提物能夠興奮心肌，適量的飲用橘子皮水能夠幫助降低血壓。要記住過量飲用橘子皮水會適得其反，造成血壓升高。另外橘子皮中含有的壹定量的果膠也能夠幫助預防動脈硬化。
7、註意事項
橘子皮泡水喝的時候除了要註意前面提到的不宜使用新鮮橘子皮之外還要註意不宜代茶飲用，長期飲用橘子皮水可能會造成胃火過旺。橘子皮本身具有燥濕效果，長期飲用，對身體不宜。另外正在服藥期間的人群也要避免飲用橘子皮水，橘子皮對藥酶有影響，會影響正常的藥效。
8、橘子皮的美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊幹凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有壹股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗幹凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉壹起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬幹的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗幹凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗幹凈，瀝幹後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。