陳皮的具有健脾開胃的功效，尤為適合脾虛飲食減少、消化不良者食用，惡性嘔吐者也適合食用陳皮。具有主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦可治乳癰初起等作用。
陳皮含有揮發油，該成分可溫和地刺激腸胃道，進而分泌消化液，起到健胃和排出腸管內積氣的作用。同時，陳皮中的揮發油，具有刺激痰液咳出的作用。特別是陳皮煎劑，可使支氣管稍微擴張。
擴展資料：
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，且陳皮中的果膠還可對動脈硬化起到壹定的預防作用。但應註意的是適量食用陳皮才能起到預防動脈硬化作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
陳皮具有三大功效，其對人體的作用也不容小覷。在日常生活中，陳皮可直接泡水喝，也可煎劑服用。但氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。
鳳凰網——陳皮不為人知的3個好處