如何催熟柿子

柿子被古人譽為“果中聖品”，按照現代營養學理論，它富含胡蘿蔔素、維生素C鈣、鐵等多種元素，除了營養豐富，柿子還有很多吉祥寓意。"好柿當頭 "" 喜柿多多 "" 萬柿如意，柿子雖好，但剛摘下來的新鮮柿子難免澀口，今天就教大家，怎樣把柿子催熟變甜

第壹招：溫水浸泡法

溫水浸泡的柿子是脆甜的口感，當柿子還是青果的時候，可用與體溫相當的溫水，浸泡18個小時；如果柿子已經是黃果，可用20-25℃的溫水浸泡15-16個小時。長時間的浸泡，水溫可能會不太穩定，可以嘗試使用保溫瓶，還能減少換水的頻率

第二招：水果混放法

壹般大家都會選擇把剛摘下來的柿子和蘋果放在壹起，最好使用壹個密封的袋子或者容器，放置3、4天的時間，等待柿子變軟就可以吃了，

第三招：密封悶法

如果家中沒有其他水果，還可以采用更加簡單的密封悶法，即找壹個密封的容器，把澀柿子放進去，在20-25℃的條件下，3-5天的時間，柿子就能脫澀

第四招：噴酒精法

果家裏的柿子比較多，可以嘗試這個噴酒精法，將柿子分層放進密封的容器當中，噴灑壹定量的酒精（1公斤柿子使用10毫升35%濃度的酒精），在18-25℃的密封條件下，5-6天即可脫澀

軟柿子、脆柿子、柿子奶茶、柿子蛋糕、柿餅…柿子大量上市，買來嘗鮮很好，但也要註意適量。中醫認為柿子性寒，吃太多容易造成腹瀉。柿子性寒，吃太多容易造成腹瀉。

好看的柿子，只在秋天這壹季，過了賞味期，就要等來年。幸好可以用粘土做柿子擺件。風幹後的粘土柿子放在客廳，寓意吉祥又賞心悅目。