鄉巴佬雞蛋的做法

鄉巴佬蛋是以雞蛋為主料，啤酒、醬油、糖為輔料制成的美味。老少皆宜，味道鮮美。練習:第壹步:把雞蛋煮半熟，蛋清可以凝固，因為省火，然後把蛋皮剝掉。第二步:鍋裏放壹點水，加糖翻炒保色(炒不好也沒關系)，煮糖化就好。第三步:腌制雞蛋。翻炒糖色，放入雞蛋，雞蛋裹上糖，再放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢煮十分鐘入味。(因為醬油裏有鹽，所以不要放鹽)。第四步:收集果汁。嘗完之後，開大火，瀝幹汁液，讓整個雞蛋沾上鹵汁，農家蛋就做好了。好吃的鹵蛋做好了，放冰箱三天就可以吃了。營養價值1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；2.富含DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，可防癌。食用功效1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。3.延緩衰老:很多長壽老人的長壽經驗之壹就是每天壹定要吃壹個雞蛋。4.預防癌癥:根據對全世界人類癌癥死亡率的分析，發現癌癥死亡率與硒的攝入量成反比。雞蛋富含硒。