材料:豬排骨500克,黃豆50克,大棗10枚,黃芪20克,通草20克,生姜片、精鹽各適量。
步驟:
1、豬排骨洗凈,剁成塊,放入沸水鍋內汆壹下撈出,洗凈控水。黃豆、大棗、生姜洗凈。黃芪、通草洗凈,用紗布包成藥包。
2、鍋內加水適量,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,旺火燒開後改文火煮約2小時,揀去藥包,加精鹽調味即成。
做法二:
材料:枸杞子50克,黃豆50克,排骨350克,姜10克,清水1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
步驟:
1、黃豆洗凈用溫水浸泡3小時後控幹,枸杞子洗凈,排骨斬塊汆水,姜切片待用。
2、取凈鍋上火,放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、姜片,大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。