主料
北豆腐300克
輔料大蔥適量
食用油適量
鹽適量
紅燒醬油適量
水澱粉適量
雞香適量
油精適量
糖適量
鹹甜口味
燒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
紅燒豆腐的做法步驟
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1
把豆腐切成小塊。
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2
煎鍋註油燒熱，把豆腐放入煎鍋。
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3
煎至金黃。
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4
把煎好的豆腐推在壹邊下入蔥段煸香。
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5
加入 醬油 糖 輕輕煸炒均勻。
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6
加入水和鹽燒開，轉小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。
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7
芶入薄芡，加入雞精調味，出鍋前淋入香油即可。