準備材料：豆腐1塊、澱粉少許、花椒面少許、菜籽油適量、蔥少許、姜蒜適量、豆瓣醬2勺
1、準備好材料，姜蒜切細碎，豆腐切成厚度合適的片狀。
2、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後轉小火將豆腐壹片壹片輕輕放入鍋中。
3、小火煎至兩面金黃，煎好之後將放豆腐裝盤待用。
4、利用鍋中的菜籽油，熟燙之後將姜蒜加入，豆瓣加入炒香。
5、澱粉勾芡少許水，倒入鍋中加入少許花椒面混合均勻，小火至水沸騰。
6、將之前煎好的豆腐放入鍋中煮至收汁。
7、最後，撒上少許蔥就可以吃了。