豬肉的吃法妳會了嗎 家常做法的3種秘技

1、紅燒肉。原料：豬肉、大料、蔥、姜、蒜、鹽、老抽。做法：豬肉洗凈，切成稍微大點的塊。蔥姜蒜切好準備。鍋中燒水，冷水下鍋，記住冷水下鍋，然後放入蔥姜蒜，大料，老抽。大過煮20分鐘。出鍋冷卻，然後切片，沾大蒜醬吃。美味無敵了。

2、可樂燜豬肉。材料:豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量。做法:豬肉洗凈切塊，然後用糖、醬油、鹽腌壹個晚上，煮之前，先把豬肉塊煎香，出壹下油，沒有那麽肥膩。再把可樂倒入，燜至稍可樂減少後，即可收火。

3、香菇紅燒肉。原料：五花肉，香菇，姜，八角，香葉，醬油，咭汁，冰糖。做法：五花肉洗凈，切塊，香菇，泡發去蒂洗凈，姜切片。切好的豬肉塊放在高壓鍋，加姜片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。打開鍋蓋後，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加壹把冰糖，10分鐘後加下香菇，燒至收湯變粘稠。