井岡山美食攻略
石耳
石耳是壹種黑色孢菌類植物。井岡山因地處中亞熱帶，冬寒不劇，夏暑不酷，雨量充沛，且多雲霧，所以石耳就在這兒安了家。石耳，生長在萬木蔥籠、崇山峻嶺的懸崖陡壁上。大者盈尺，小者如掌，外表呈鐵黑色，薄如紙，形狀如耳，故稱石耳。它不僅是珍稀的佳肴，而且是貴重的藥材。食用，清香可回，滋陰補腎；藥用，清涼解毒，降低血壓，療效顯著。井岡山石耳的采摘旺季是五至六月，年產千余斤。石耳吸附在石壁上，生存雖然只需濕潤的空氣，頻繁的雷雨，短暫的陽光，但采摘比較艱難。采摘者需套繩索，攀緣石壁才能摘到。所以石耳向來視為井岡山壹大珍寶。
石魚
石魚，在井岡山多半棲附在飛瀑深潭，高峽山崖石縫間。因其有特別功能的吸盤，它能吸附在峭壁上逆水前進，所以稱為石魚。石魚腹扁淡白，背側圓滾，表皮呈棕褐色。最大長達四寸左右，體重二至四兩。每當盛夏暴雨之後，石魚即成群逆水上溯，魚影蒙蒙，此時為捕撈石魚的好時機。在井岡山不論是高山之巔的小溪，或是谷底的小河，都產有此種魚。石魚，肉細嫩鮮美，含有高蛋白，低脂肪，不論炒、燴、燉、泡，都味道香醇。是井岡山出產的壹種高級營養食品。
井岡山購物指南
井岡山的土特產很豐富，有獼猴桃、石耳、香菇、玉蘭片、黃蓮等，如果有興趣不妨帶些回去。另外，還有壹些用當地植物加工成的工藝品也很不錯，像用井岡山方竹加工成的各種手杖、竹席和竹筷等，美觀而實用；此外還有黃楊木雕、檀木壁扇，都是不錯的旅遊紀念品。
幾種常見的草藥：天葵、石猴子、二葉律、陸英、瓜仁草、千裏光等。
綠浠肴超市：規模較大的壹家超市。位於天街牌坊旁。散裝的山貨都是用超市的品牌“綠浠肴”包裝。還有很多江西特產的專賣店設在超市裏。貨品較齊全。