夏天降火喝湯要註意什麽？

1、番茄薺菜湯

功能：下火、消膩;

食材：番薯、芥菜、冬瓜、姜、鹽少許、油少許;

做法：番薯削皮之後切塊，放水和姜進去煲;芥菜洗幹凈，等水沸騰了再放進去，同時放點鹽和油;水沸騰後關小火，煲20分鐘關火即可飲用。

2、海帶綠豆湯

功能：清熱解暑，清肝;

食材：綠豆、海帶、薏米、冰糖少數;

做法：將海帶切絲，魚腥草布包，與綠豆、薏米同放鍋中煎煮;至海帶爛、綠豆開花時取出魚腥草;食用前用冰糖調味。

3、絲瓜湯

功效：消除痤瘡、美白;

食材：絲瓜、冬瓜、蜂蜜;

做法：絲瓜洗凈切絲，冬瓜洗凈去皮切塊，加水適量，大火熬開，改小火煮30分鐘，取出絲瓜，冬瓜，加蜂蜜即可。

4、西瓜排骨湯

功效：清熱解毒，止渴利尿;

食材：西瓜皮、豬排骨、適量鹽;

做法：西瓜皮洗凈削去翠衣，切塊成丁;排骨洗凈備用，在煲內註入五碗清水;加入洗好的材料煲沸後，改用文火再煲十五分鐘左右，後加入適量調味鹽即可食用。

不同情況選擇不同湯類

1、月經前適合喝性溫和的湯

月經前不宜喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。

2、喝湯不能長期只喝壹兩種

應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養，具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。