草雞蛋和土雞蛋的區別：品質不同，營養成分不同，安全性不同，口感不同。
1、品質不同。
土雞在自然環境中生長，呼吸幹凈新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。而草雞的餵養以食療為主，但也是放在野外放養，雞的活動較多，雞蛋的品質比洋雞蛋要好壹些。
2、營養成分不同。
土雞蛋含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高壹些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。草雞蛋由於是食療餵養，雞蛋中蛋白質的含量加高，蛋白很多，有很強的強身健體的作用。
3、安全性不同。
土雞蛋由於是野外餵養，因此，接觸到農藥、寄生蟲的風險更多。草雞蛋是飼料餵養，也就是說吃了和迪諾的皮革粉、肉骨粉和藥渣等，含有的激素和看申訴的含量較高。
4、口感不同。
土雞蛋中蛋白含量少，脂肪含量高，蛋黃大，因此，從口感上來說土雞蛋占壹定的優勢，尤其適合煮雞蛋和煎雞蛋。草雞蛋個兒大，雞蛋的蛋清較多，蛋白含量高，口感上相對較差壹些，適合做蒸蛋或打蛋花用。
雞蛋的功效與作用：
1、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能。
2、健腦益智：雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有作用。卵磷脂被人體消化後可釋放出膽堿，能促進大腦發育、改善記憶力。
3、補血：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用，達到補血的效果。
4、保護視力：雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。