扁豆擇去細絲，洗凈掰成段
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2
蒸鍋刷上油
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3
面條抖開上鍋大火蒸10分鐘
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4
蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼
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5
鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末
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6
肉末煸炒變色
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7
放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
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8
烹入醬油，繼續煸炒
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9
放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘
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10
開蓋放入面條
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11
面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽
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12
開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜
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13
最後用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可