誰知道什麽是江豆，它吃了有什麽好處啊？

妳說的“江豆”，其實正確讀法叫做“豇豆”；也叫做豆角。說到豆角妳就不陌生了吧？北方人經常把它用來泡成酸豆角。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及壹些婦科功能性疾病有輔助功效。