每100克的粉條所含有的熱量為337大卡。
壹拳頭的幹粉條大約為20克，其所含有的熱量大約為67大卡，需要我們散步將近五十分鐘才能消耗掉這些能量。
從上面我們可以看出，每100克的粉條所含有的熱量確實是挺高的。比我們平時吃的等質量的大米飯要高出很多。這主要是由於粉條是由澱粉類的食物為原材料制作而成的。粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沈澱加工後，制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。
中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
粉條的挑選
1、看韌性
澱粉制品是有壹定的韌性的，就是在壹定程度內彎折不會斷，但超過這個限度後會斷。正常的粉條彎折90°肯定會斷，但如果是加了食用膠的粉條，韌性極好，90°來回彎折都不容易斷，像這種壹定不要買。
2、聞氣味
如果是用澱粉類原材料生產的粉條，會自帶壹股澱粉的清香味。如果是沒有任何氣味，很可能是膠做的粉條。要是有不好聞的刺激性氣味，八成是加了化學原料的“毒粉條”，對健康危害很大，白送都別要。