泉州酒店是泉州市第壹家五星級旅遊涉外酒店，座落於中國歷史文化名城－泉州市中心，地理位置優越。酒店由東暉樓、南馨樓、新翼樓、國會等建築組成，美輪美奐，金碧輝煌，充滿歐洲古典建築的風格，內部裝飾典雅華麗，富於現代氣息。酒店擁有標準客房、商務套房、豪華套房、總統套房等377 間（套）。國際會議中心配備先進設施設備，容納千人的多功能廳和各種規格的會議室、會見廳，開業以來，多次成功承辦國內外大型活動。
中外美食，競彩鬥妍。沁園春、溫陵中餐廳由榮獲"亞洲名廚"的廚師主理，粵閩菜匠心獨具，膾炙人口，口感，營養飲食新文化風靡古城；巴黎城西餐廳、遠風泰國菜餐廳融匯中西飲食文化，更具國際風範；置身行政酒廊，談笑間盡攬古城勝景。
經典時尚的國會，配置保齡球、英式臺球、室內恒溫泳池、健身房、網球場、桑拿中心、KTV，細品人生的閑適與愉悅，是休閑娛樂的最佳選擇。