卡、千卡、大卡、卡路裏、千焦都是熱量單位，它們之間的換算是：
1卡=1卡路裏=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路裏 =4186焦耳=4.186千焦。卡路裏 (簡稱“卡”，縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。?
1千卡等於1000卡路裏，約4186焦耳；脂肪的熱量約900大卡每百克；糖類和蛋白質的熱量都只有400大卡每百克。
營養學
用的“15度卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，國際委員會的15度卡路裏約等於4.1855焦耳，國家統計局的15度卡路裏是平常用的，約等於4.1859焦耳。
“4度卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。
“20度卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由19.5℃提升到20.5℃所需的熱量，約等於4.1816焦耳。
“平均卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數，約等於4.190焦耳。
以上內容參考：百度百科-卡路裏