1、蓧麥粒是壹種糧食，它屬於五谷雜糧的壹種來源於植物，蓧麥是這種植物的成熟種子，它是壹種顆粒狀的存在，人們在把它收取以後曬幹可長期保存，把它經過研磨加工則可以得到蓧麥粉供人類食用，蓧麥粉的可塑性特別強，能制成面條，饅頭等多種不同的食材供人們食用。
2、蓧麥粒可以炒著吃，在需要的時候，人們可以把曬幹以後的蓧麥就直接放在鐵鍋中用小火慢炒，炒熟以後它的顏色會變深，而且能聞到濃郁的麥香，出鍋後降溫，放在幹燥的地方保存，需要的時候直接取10~20克，直接放在幹凈玻璃杯中，加沸水沖泡，泡出的湯汁可以喝，余下的蓧麥則可以直接吃下去。
3、蓧麥粒還能磨成粉以後再吃，沒有經過加工的生蓧麥粒在磨成粉以後，還需要再次加工才能吃，但那些精炒制以後的熟蓧麥粒在磨成粉以後，可以直接用開水調成糊，加少量白糖調味以後就能吃。