主料
白飯 1碗、火腿 3片、雞蛋 1個
輔料黃油適量、生奶適量、番茄醬適量、糖適量
鹽巴適量、胡椒粉適量、小豌豆適量
?蛋包番茄醬炒飯的做法
1、先準備的材料有: 白飯壹碗、雞蛋壹個、火腿、小豌豆、番茄醬、黃油。
2、先把火腿切小塊備用。
3、在把雞蛋打在碗裏面、稍微攪拌壹下。
4、雞蛋液裏加入適量的生奶。
5、加適量的糖。
6、
壹點點鹽巴、然後整體再攪拌壹下入味。備用。 （只需攪拌壹下哦、煎出來時、才能看到蛋白和蛋黃的分層）
7、做法： 在炒菜鍋裏加適量的黃油。
8、把火腿加入稍炒壹下。
9、繼續加入白飯中火快炒。
10、灑入適量的胡椒粉。
11、加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續翻炒。
12、白飯的顏色整體變紅之後、加入小碗豆、攪拌壹下即可熄火出鍋。
13、先把炒好的番茄飯裝在盤子上。
14、再用壹次乾凈炒鍋、加入黃油。 （開大火、搖壹下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。）
15、把調好味道的雞蛋液倒進熱油鍋裏、快煎大約三秒。即可熄火起鍋。
16、然後把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
小貼士
再攪拌雞蛋時、只需攪拌壹下哦～煎出來時、才能看到蛋白和蛋黃的分層。。 雞蛋別煎太熟、才能看到有點布丁的感覺、搖搖晃晃。。好漂亮。