長鼻目哺乳動物通稱象，是世界最大的陸棲動物。它們柔韌而發達的長鼻，具有纏卷的功能，是自衛和取食的有力工具。象肩高約2米，體重3~7噸，耳大如扇，四肢粗大如圓柱，支撐著巨大身體。它們的鼻長幾乎與體長相等，呈圓筒狀，伸屈自如；鼻孔開口在末端，鼻尖有指狀突起，能揀拾細物。象喜歡棲息在叢林、草原和河谷地帶，以植物為食。
大象的生理結構
大象龐大、強壯的身子由四肢像柱子壹樣的腿支撐著，大大的腦袋支撐著像鼻和象牙。由上門牙延伸出為的象牙是用來炫耀、防禦和挖掘食物或水用的。在嘴巴裏面，當適於咀嚼植物的顎齒磨損掉後，就會再長出新的。可以扇動的大大的耳朵可以用來保持涼爽或和同伴交流。
大象的腳
十分奇怪，大象有是用腳尖走路的，而腳跟則離開地面，伸展開的腳骨由帶著彈性纖維的肉墊支撐著，這種結構使大象的腳又寬又圓，可以支撐得起大象的體重，讓它走起來靜悄悄的。
進食
大象用鼻子卷住植物，然後進入口內。大象以草和地上生長的植物為食，它們也會用鼻子去夠樹葉、樹幹和樹皮。當食物短缺的時候，大象就用龐大的身子推倒樹木，吃些樹頂上的樹葉。它們的糞便中含有還沒被消化了的樹種，種子可以再長成壹棵大樹。
角鼻
角鼻十分靈活，是由鼻子和上嘴唇延伸出去的肌肉組織，鼻子尖端好像長了壹二只手指，十分敏感，可以像手壹樣抓住植物或拾起小的物體。象鼻作用很大，可以在飲水時用來吸水，在洗澡時用來噴水，通過觸摸和聞來和同伴交流，用來擴大聲音，用來表示爭鬥的行動。