(1) [begin or resume a meat diet]∶信奉宗教的人解除吃素食的戒律或已滿吃齋的期限, 開始 食肉 (2) [experience a new thing]∶泛指 經歷 某種 新奇的事情 詳細解釋 (1).指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已滿吃齋的期限，開始吃葷。後亦泛指經常素食的人 偶然 吃葷。 宋 王楙 《野客叢書·解菜》 ：“今人久茹素，而其親若鄰設酒肴之具，以相煖熱，名曰開葷。” 孫錦標 《通俗常言疏證·飲食》 ：“解菜，猶今雲開葷也。” (2).借指用武器殺傷 敵人 或把人擊斃。 元 尚仲賢 《三奪槊》 第三折：“水磨鞭 來日 再開葷…… 元吉 打死須並無論。” 楊朔 《三千裏 江山 》 第 十七 段：“飛機壹來，他們……就要喜的拍著明光錚亮的大炮說：‘夥計，妳又開葷啦！’”
詞語分解
開的解釋 開 （開） ā 啟，張，把 關閉 的 東西 打開 ：開啟。開化。開誠布公。 分割：對開。三 十二 開本。 通，使通：開導。開竅。 使顯露出來：開采（挖掘礦物）。開發。 擴大、發展：開擴。開拓。 發動或操縱：開動。開 葷的解釋 葷 （葷） ū 肉食： 葷菜 。葷素。吃葷。開葷。 佛教徒稱蔥蒜等有 特殊 氣味 的菜：五葷（有幾種說法，大致指蔥、蒜、韭、薤、芫荽等。亦稱“五辛”）。 指低級、粗俗的語言：這人說著說著就帶上了葷字兒。 素