狗肉的家常做法有狗肉大醬湯、狗肉凍等。
壹、狗肉大醬湯的家常做法步驟如下:
材料準備:狗肉適量,土豆適量,白菜適量,水豆腐適量,蔥適量,韓式大醬(豆瓣醬)適量,鹽適量,辣椒面適量等。
1、白菜撕片,土豆切厚片,烀熟的狗肉切塊,加辣椒粉,韓式大醬,鹽。
2、加純凈水,大火燒開轉小火,燒到土豆軟爛。
3、非常好喝的狗肉大醬湯就完成了,簡單方便。
壹、狗肉凍的家常做法步驟如下:
材料準備:狗肉1000克,豬皮200克,八角2顆,桂皮3克,陳皮5克,花椒8克,丁香1顆,黨參5克,鹽10克,蔥15克,姜10克,水750ml等。
1、狗肉切塊,放入水中泡至少12小時(期間換幾次水)。
2、用刀把豬皮表面刮凈,切成條。
3、把調料用紗布包起來。
4、熱鍋下油,放入豬皮翻炒,炒至出油。
5、放入狗肉翻炒至狗肉變色。
6、再加入調料,大火燒開。
7、蓋蓋子,轉小火燉壹個半小時。
8、燉好後放入容器中靜置,冷後入冰箱冷藏,吃時切片即可。