養眼食譜：
1.枸杞鯽魚湯(中醫驗方)
主治：近視眼，視物模糊。
配方：鯽魚壹尾(約2000克)，枸杞10克。
用法：將鯽魚洗凈去內臟，和枸杞壹起煮湯，吃肉飲湯。
提示：用白魚或其他魚代鯽魚也可。
2.牛奶雞蛋飲(民間方)
主治：近視眼。
配方：雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。
用法：將雞蛋打碎，沖入加熱的牛奶中，用小火煮沸，雞蛋熟後待溫，再加蜂蜜服食。
3.豬肝蛋湯(民間方)
主治：近視眼。
配方：豬肝150克，雞蛋1只。>>>吃什麽對眼睛好保護眼睛需必備七大營養
用法：將豬肝洗凈切片，入鍋內加油煸炒，烹黃酒，加水煮沸，打入雞蛋，加鹽少許，服食。
4.銀杞明目湯(民間方)
主治：肝腎兩虛之近視。
配方：銀耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。
用法：上述各味水煎湯飲，每日1劑，連服數日。
5.枸杞燉豬肝(中醫驗方)
主治：近視眼，迎風流淚。
配方：枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、澱粉各少許。
用法：用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內，加水適量煮1小時，撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁，勾入澱粉，湯汁明透即成。
怎樣保護眼睛
吃薺菜
辦公室白領易發生幹眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防幹眼病，也可以減輕眼睛幹澀不適的癥狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨壹試。
吃蛋黃
關心眼睛的人們可要註意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有壹個?黃斑?，裏面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
吃胡蘿蔔
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。
吃菊花
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡壹杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
吃菠菜
眼睛是人體最辛苦的器官之壹，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養。近日，英國曼徹斯特大學的壹項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之壹，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的?視網膜黃斑變性?十分有效。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這壹缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。
吃玉米
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。但需要註意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃壹些黃色的玉米。
吃甘薯
人到了壹定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。?眼睛是內臟的鏡子?，眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。
為了增強肝臟和腎臟和機能，可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裏面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有?補中益氣?的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。
學生愛眼需避免五個誤區
壹是壹些父母不知道膳食營養與愛眼有關。有些孩子經常偏食挑食，使眼睛生長所需要的營養供給不足。對患了近視的孩子，要輔用食療，少食酸甜食品，多食壹些健脾養胃和補益氣血的食物，如胡蘿蔔、菠菜、小米、玉米等。
二是斜視未能早發現早治療。有些父母，等孩子上學了，才來看斜視，延誤了他們康復的最佳時機。嬰兒期和幼兒期雙眼的視覺反射是不穩定的，8歲以前，雙眼視功能的形成不穩定，容易喪失，也容易恢復，發現斜視後及早治療，不但可以矯正斜視，而且可使已喪失或發育不良的視功能得到恢復。
三是孩子近視越來越多。最新全國中小學生近視眼防治抽樣監測結果顯示：小學生近視率為26.96%;初中生為53.43%;高中生則超過72%，居世界第二位，人數居世界之首。其原因既與學習負擔重、升學考試壓力大有關，也與對視力不良的預防措施不得力有關。
有些學校做眼保健操可有可無，有些家長只顧學業，不重視孩子愛眼。例如，暑假較長，正是給孩子放松眼睛的好機會，本應多帶孩子到大自然中看看綠色，可他們給孩子安排的學習比上學還要緊，年復壹年，毫無間歇，使孩子用眼過度疲勞。
四是就診晚。視力下降是有許多早期跡象的，如眼睛疲勞：看書時間壹長，字跡就會重疊串行，擡頭再看面前的物體，有若即若離、浮動不穩的感覺。知覺過敏：在發生眼疲勞的同時，許多孩子還伴有眼睛灼熱、發癢、幹澀、脹痛。原來成績好的學生會對學習產生了厭煩情緒，聽課時註意力不集中，反應也有些遲鈍。這些變化在眼科上稱為?近視前驅綜合征?。此時應及時到醫院診治。
但令人遺憾的是，多數家長忽視了這些先兆，有人就給孩子滴壹些眼藥水，耽誤了早期治療。
五是給孩子亂戴眼鏡。兒童出現近視時，應首先在眼睫狀肌麻痹(散瞳)下進行驗光，證實為真性近視後，才能配鏡，並壹定要註意驗光的準確性和眼鏡質量，不能隨便配戴。可有的家長就給孩子隨便配壹副眼鏡。