用料 ?
有機黑芝麻 150克
香油
制作工具：
德國美善品多功能料理機TM5
純黑芝麻醬的做法 ?
黑芝麻入主鍋。
以10分/V/速度3反轉拌炒至熟。
以10秒/速度10研磨成粉。
將鍋壁的芝麻粉刮至鍋中。
少量多次的倒入香油，以6分/速度1與芝麻粉乳化。
油和芝麻粉乳化中。
最後以8秒/速度10打磨混合。
做好的芝麻醬裝入玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存。