筍要煮多久才可以熟？吃竹筍要註意什麽？

1.竹筍有新鮮的和幹的，通常竹筍需要煮15~ 30分鐘，如果是新鮮的竹筍，首先需要將它清洗幹凈，煮15分鐘就可以了,幹竹筍需要先浸泡半天，然後再煮半個小時,若是新鮮且嫩肥的竹筍,煮10分鐘左右就可以了。

2.消化不好的人要少吃。吃竹筍的時候也要小心。竹筍雖然含有大量的粗纖維，可以加快胃腸道的蠕動，但也會給壹些患有胃病和消化道出血的患者帶來不良影響。所以有些胃腸道和消化系統不好的人盡量少吃竹筍對我們的胃腸道來說還是壹個非常沈重的負擔。所以吃飯的時候壹定要控制竹筍的量，胃腸道不好就不能吃竹筍。

3.竹筍和肉壹起炒會更好。竹筍是涼性食物。如果單獨吃竹筍肯定會對身體產生不良影響。所以妳可以用肉炒來中和竹筍的寒涼，這樣會減少吃竹筍的副作用。

4.不要和冷的食物壹起吃。春天氣候乍暖還寒，變化很大，人體處於敏感易患病期。春筍很好吃，但是富含膳食纖維，不容易消化。壹次不要吃太多，也不要和生冷的東西壹起吃，這樣容易造成我們的腸胃負擔和不適。

5..不要和富含纖維素的食物壹起吃。雖然冬筍中的纖維素含量不是很高，但是如果做成冬筍幹使用，那麽含量會很高。人體對纖維素的含量是有壹定要求的，不能太多。如果在吃冬筍的同時吃壹些其他富含維生素的食物，會引起消化不良。常見的含高纖維的食物有芝麻、蓮子、豆幹等。註意不要同時吃冬筍和這些食物。

6.不要和豆腐壹起吃豆腐是壹種豆制品，富含鈣。再加上春筍，會產生草酸鈣，影響這兩種食物的營養和我們身體的吸收利用率。所以不要把竹筍和豆腐壹起煮著吃。