如果妳不是必須要做發面的面食例如包子，饅頭，花卷，發糕等，其他很多的面食都是不需要酵母的，我就從我們日常的面食中挑幾種常見的不需要酵母的面食來回答這個問題，希望對您有幫助。
第壹就是：面片，拉條跟扯面，他們都不需要酵母而且和面的方法都差不多。
做法：300g面粉，半小勺鹽放入面粉中，溫水，邊倒水邊攪用手把面揉成面團，面團不能太硬也不能太軟，在揉的時候如果面團粘手就是太軟，如果妳覺得揉起來費勁就是太硬了。把軟硬適中的面團揉光後蓋蓋醒15分鐘，醒好後再揉差不多5分鐘，然後給面表面抹上植物油蓋蓋再醒30分鐘，醒好以後把面團搟薄壹點，如果想吃面片跟扯面就把搟好的面團切寬壹點，再揪成面片或者扯到薄厚適中的扯面，如果是辣條的話就切細壹點然後再案板上搓成適中的長條，這樣的面食可以吃湯面，也可以炒著吃，看個人喜好，
第二：餃子，餃子對於不會做面食的寶寶們來說最難的也就是餃子皮了，餃子皮的做法：300克面粉，小半勺鹽加到面粉裏，再打壹個雞蛋進去，面粉裏加鹽跟雞蛋都是為了面皮更勁道，然後溫水和面揉成面團跟上述面片做法希望，面團也揉光醒15分鐘然後就搓成細長條切成壹個個的小劑子，搟成薄厚適中的小面皮加入自己喜歡的餡即可。
第三：可以做疙瘩湯，這也是我的最愛既可以當主食，也可以當湯的壹種面食。做法：把西紅柿，胡蘿蔔，等自己喜歡的配菜切丁，鍋裏放油把配菜炒三五分鐘，鍋裏加適量水煮開，取適量面粉放盆邊加溫水變攪直到面粉攪成小須狀，有少量幹面粉也不影響但切記水不能太多，水太多面粉結塊會比較大，影響口感。把攪成須狀的面分邊攪邊下入鍋中，最後打入雞蛋須，放調料，加入切碎的菠菜即可。
第四：燙面蔥油餅。面粉500克，開水200克，邊倒開水邊攪面粉，把面粉攪成須揉成團醒20分鐘，再分成大小均勻的小面團，把小面團搟成薄片，刷植物油，撒蔥花，撒鹽，再切成若幹小分折疊最後再搟成圓形薄餅，可根據的自家烙餅鍋大小搟，最後鍋中放油放圓餅烙熟。