血清白蛋白是由肝臟合成的，因此血清白蛋白的含量，是反映肝臟功能的重要指標。白蛋白是正常人體血清中，主要的蛋白質組分，肝臟每天約合成120mg/kg，半衰期有15-19天，分子量是66KD，屬於非急性時相蛋白，它在維持血液膠體滲透壓、體內代謝物質轉運以及營養等方面起著重要的作用。血清白蛋白，它的正常值範圍是在40-55g/L。如果白蛋白降低，說明肝臟的損害影響到白蛋白的合成。如果是白蛋白偏低，常見於肝臟的疾病，比如亞急性重癥肝炎，或者是慢性中度以上的持續性肝炎、肝硬化、肝癌等。白蛋白持續的下降，提示了肝細胞壞死進行性的加重，預後不良。