主料
冰凍魷魚圈300克 雞蛋壹個
生粉 面包糠
輔料
鹽 料酒
胡椒粉 色拉油
炸魷魚圈的做法步驟
1.?魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗幹凈。
2.?加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌壹下。
3.?準備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、面包糠放容器裏備用。
4.?先把魷魚圈放生粉裏滾壹下。
5.?再放雞蛋液裏蘸壹下。
6.?然後放面包糠裏滾壹下。
7.?油溫燒至6、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可。
小貼士
1. 魷魚圈可以買現成的，也可以自己買魷魚制作，現成的省事，超市冰櫃裏有售。
2. 沒有生粉用面粉代替也可，我是偶爾在家做蛋糕用到生粉，所以家裏有備。
3. 油溫燒至6、7分熱即可炸制，不要太高溫度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太長時間，金黃色即可。