功效及作用：
1、富含VC，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，VC還可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，還有預防癌癥的功效！
2、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這壹特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的最大營養特點之壹就是富含膳食纖維，膳食纖維壹方面促進胃腸蠕動，另壹方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
禁忌：
1、黑棗不宜空著肚子吃！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
2、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
3、棗子吃多了會脹氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
擴展資料：
挑選黑棗的方法：
1、識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裏泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺；
2、在挑選黑棗時，也應註意識別蟲蛀、破頭、爛棗等。
人民網--食用黑棗的六大功效?空腹最好別吃黑棗