石斑魚常見的種類有老虎斑、東星斑、點帶石斑魚、赤點石斑魚、紅瓜子斑、斜帶石斑魚、蘇鼠斑等，其中老虎斑是較為普通的石斑魚品種，東星斑的顏色鮮艷，適宜養殖在有兇猛魚的魚缸中，而點帶石斑魚是暖水性魚類。
石斑魚有哪些種類1、老虎斑
老虎斑的體表為黃色至淺褐色，其上有不規則的垂直深褐色條紋，且老虎斑的魚皮較厚，肉質細嫩可口，富含豐富的營養價值，是經濟價值較高的魚類，而且老虎斑的體色會隨著環境變化而改變，其體長可達30厘米。
2、東星斑
東星斑的顏色鮮艷，性情兇猛，會吞掉任何比它小的魚類，而且東星斑會與其它星斑魚打架，適宜飼養在兇猛魚的混養缸中，飼餵東星斑時，可以為其提供小魚、貝類和蝦等蛋白質含量較高的食物，使東星斑的體色更為鮮艷。
3、點帶石斑魚
點帶石斑魚常棲息在大陸和島嶼沿岸邊，它是暖水性魚類，且點帶石斑魚的身體為橢圓形，其上有不規則的暗橫帶，而且點帶石斑魚適宜生活在光線較暗的地方，養殖時要將水溫控制在20-29度之間，使點帶石斑魚快速產卵。
4、赤點石斑魚
赤點石斑魚的背部有圓凸狀，且頭長大於體長，而且赤點石斑魚是夜行性動物，白天時隱藏在石穴間，夜晚便會利用嗅覺來尋找食物，且赤點石斑魚是肉食性動物，喜歡食用小魚、小蝦和蟹類，饑餓時會捕食同類。