在生活中，很多人在吃東西的時候比較喜歡放醋在食物裏面，醋是很多人都比較喜愛的調味料。適當的吃醋對人的身體有很大的好處，那妳知道醋有哪些好處和壞處呢？
醋的好處：
1、醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對壹些原本胃酸分泌較少的人有壹點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。
2、醋能預防高血壓
“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
另外，水果醋裏含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，妳吃新鮮的蔬菜、水果壹樣可以達到效果。
3、醋能幫助攝取鈣質
烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裏的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
適量“吃醋”對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，並不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調壹杯醋飲料，換壹換口味，當做增添生活樂趣。
倒是要提醒註意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。