火龍果做法
火龍果沙拉
制作：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
火龍果糯米糕
制作：火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。
龍果蝦仁
制作：蝦仁100克，火龍果200克、楊桃，香斤，鹽適量。將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽腌壹會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香斤即可。
火龍果方
食材：牛奶320毫升，玉米澱粉40克，火龍果50克，綿白糖25克，椰蓉適量，橄欖油少許，煉乳少許
步驟：火龍果去皮，切小塊，放入榨汁機中，火龍果攪拌成汁，大約20秒，取壹個幹凈的碗，將玉米澱粉倒入牛奶中攪拌均勻，再加入綿白糖攪拌融化，加入火龍果汁，攪拌均勻，過兩次細網篩，過篩後的奶糊特別細膩，將奶糊倒入小奶鍋中，保持小火，不停地攪拌，盡量讓奶糊受熱均勻，奶糊漸漸開始濃稠，攪拌到順滑狀態後，立即關火離火，以免余熱將奶糊弄得過幹，容器底部抹少許橄欖油，將奶糊倒入容器，表面盡量抹平，等涼後蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏2到3個小時凝固，將保鮮盒取出後倒扣在砧板上，就可以輕松脫模了，奶糕切成2厘米大的小方塊，撒椰蓉到盤子中，裹上椰蓉，好吃又好看。
火龍果冰淇淋
食材：火龍果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黃2個，細砂糖60克
步驟：火龍果切出果肉，放料理機直接打成果汁渣，取100毫升用，打好後放冰箱冷藏數小時，蛋黃打散加入牛奶和細砂糖，小火慢煮邊煮邊攪直到濃稠千萬註意不要直接煮成蛋花湯，涼後放冰箱壹樣冷藏數小時，奶油加少許細砂糖打發壹下，淡奶油或重奶油都可以，最後把冷藏過的材料倒在奶油裏攪拌下，要是嫌冰淇淋不夠結實，可以再拿去小凍會，想要美觀可以放盤子裏，旁邊再擺上壹些果粒放上壹片薄荷。
火龍果奶昔
食材：紅心火龍果，200克牛奶，250毫升，煉乳，10克，蜂蜜3克，薄荷葉1朵
步驟：將紅心火龍果的果肉挖出來，加入牛奶，用料理機打碎，加入煉乳，加入蜂蜜，轉移到杯中，放上薄荷葉裝飾即可。
火龍果果醬
食材：紅心火龍果600克，白砂糖30克，檸檬半個
步驟：火龍果剝去皮，將去皮的火龍果切成小塊，切好的火龍果和白砂糖壹起放入鍋中，小火邊煮邊翻炒，將果肉煮化，水分基本蒸發，變得濃稠時擠入檸檬汁，再煮1分鐘即可出鍋，放涼用瓶子密封保存。
火龍果炒蝦球
食材：火龍果1個，蝦仁100克，荷蘭豆30克，玉米粒30克，食鹽1茶匙，水澱粉適量
步驟：將蝦仁焯水備用，然後將玉米粒和荷蘭豆也焯水備用，火龍果去皮後，切成小塊備用。接著起鍋加油燒熱，放入玉米粒和荷蘭豆，再放入蝦仁，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，然後放入火龍果，淋入少許水澱粉，然後翻炒上薄芡即可出鍋。