板栗去皮的最好辦法有：
1、熱水浸泡法：將板栗放入沸水中煮2-3分鐘，待稍微冷卻後用刀尖輕輕劃開外皮即可。
2、筷子攪拌法：將板栗切開或切壹個小口，放到烤箱中以180攝氏度的溫度烤10到15分鐘，外皮纖維松動時取出剝皮即可。
3、微波爐法：用刀將板栗劃開壹個小口，放在微波爐中加熱2到3分鐘，取出後稍微冷卻剝皮即可。
本人建議可以根據個人需求選擇合適的去皮方法。