排骨湯做法
蓮藕排骨湯
食材排骨500克、蓮藕1根、花生適量、姜1塊、蔥1根、2勺料酒、1勺鹽
做法步驟
1、排骨剁小塊，鍋中倒人適量清水排骨放人鍋中，加姜片和勺料酒燒開後煮幾分鐘去血沫，撈出清洗幹凈
2、鍋中熱油，蔥姜炒香，排骨放人鍋中煎至兩面金黃色，倒人適量清水加入蓮藕，花生，蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘.
3、起鍋前加1勺鹽，撒上蔥花即可
番茄冬瓜排骨湯
食材排骨2根、番茄2個、冬瓜適量、小蔥1根、生姜適量
做法步驟
1、準備好食材，排骨冷水下鍋+姜片+1勺料酒，焯去血水，撈出洗凈
2、鍋中加油燒熱，炒香蔥姜，放人排骨翻炒下，加番茄炒軟出汁，倒入適量清水煮沸，蓋上蓋子小火煲煮45分鐘
3、開蓋放人冬瓜再煮15分鐘，再加1勺生抽+1勺蠔油+適量鹽，拌勻調味，最後撒上蔥花即可
胡蘿蔔排骨湯
食材排骨250克、玉米1根、胡蘿蔔1根姜1塊、蔥1根、2勺料酒、1勺鹽
做法步驟
1、排骨剁小塊，鍋中倒人適量清水排骨放人鍋中，加姜片和勺料酒燒開後煮幾分鐘去血沫，撈出清洗幹凈.
2、鍋中熱油，蔥姜炒香，排骨放人鍋中煎至兩面金黃色，倒入適量清水加入胡蘿蔔、玉米，蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘
3、起鍋前加1勺鹽即可
玉米排骨湯
食材排骨1條，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，鹽，雞精適量
做法步驟
1、排骨斬成小塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯掉血水
2、排骨焯水後撈出沖洗幹凈備用，玉米切成小塊
3、將排骨、玉米放人砂鍋中，加入清水，大火燒後轉小火慢燉60分鐘
4、出鍋前根據個人的口味加入雞精和鹽調味即可
蘿蔔排骨湯
食材排骨1條，白蘿蔔壹個，生姜壹個，大蔥壹段，枸杞適量
做法步驟
1、排骨洗幹凈放人水中浸泡出血水白蘿蔔切小塊，生姜切片
2、鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，壹勺料酒，焯水撈出沖洗幹凈
3、排骨放人鍋中，放姜片，放清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘，
4、放白蘿蔔，加少許鹽，大火燒開再燉15分鐘即可，蘿蔔煮軟爛，放入枸杞，撒上蔥花即可
芥菜排骨湯
食材排骨1條，芥菜壹顆，姜3片，鹽、雞精適量
做法步驟
1、排骨洗幹凈放人水中浸泡出血水芥菜切小塊，生姜切片
2、鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，壹勺料酒，焯水撈出沖洗幹凈
3、排骨放人鍋中，放姜片，放清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘，
4、放芥菜，加少許鹽，大火燒開再燉5分鐘即可
板粟山藥排骨湯
食材排骨500g，鐵棍山藥壹根，板栗300g，生姜壹塊
做法步驟
1、排骨泡出血水洗凈，板栗提前剝好，山藥去皮切小段，生姜切片。
2、鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放壹勺料酒，幾片生姜，焯水撈出。
3、排骨放電飯煲中，放姜片和板栗放適量清水，按入味燉，燉50分鐘
4、時間到，排骨燉軟爛，放山藥，放適量的鹽，再燉15分鐘，撒上香蔥即可
茶樹菇排骨湯
食材排骨1條，茶樹菇適量，姜3片，鹽雞精適量
做法步驟
1、鍋內煮沸水，不用太多。把排骨洗凈放入焯水，去掉血水和雜質
2、茶樹菇剪掉腳部，加水浸泡。
3、焯水洗凈排骨，置鍋內加水煮沸
4、豬骨湯沸騰後，將茶樹菇瀝幹加人。再次沸騰後加蓋，小火慢煮至少半小時。加鹽即可