2007年“三校生”招生簡章
壹、學校簡介
上海旅遊高等專科學校創建於1979年，是中國第壹所培養中高級旅遊管理人才的高等學府。2003年8月，經上海市人民政府批準，保持上海旅遊高等專科學校獨立建制，上海旅遊高等專科學校和上海師範大學城市與旅遊學院合並組建上海師範大學旅遊學院，實行壹套班子、兩塊牌子的運行體制。目前是我國旅遊專業師資最為集中、旅遊學科門類最為齊全、規模最大、歷史最久的旅遊高等院校。
學校設有酒店管理、旅遊管理、旅遊英語、旅遊日語、應用韓語、電子商務、會計、烹飪工藝與營養等八個專科專業。標準學制為三年，實行學分制教學管理，學生修滿學校規定學分並達到規定學分績點，德、體、美、勞考核合格，發給大專畢業證書。
學院現有正教授10人，副教授47人。大部分教師擁有碩士、博士學位，有相當數量的青年教師先後被派往美國、英國、瑞士、德國、意大利、芬蘭、澳大利亞、日本、韓國等國學習進修，有壹批國內外知名的旅遊、會展等學科帶頭人。
學院先後與美國、意大利、德國、瑞士、荷蘭、比利時、澳大利亞、日本、韓國、泰國等十幾個國家和香港、澳門、臺灣地區的許多大學建立了姐妹學校和學術交流關系，曾多次舉辦國際旅遊業、會展業及旅遊教育、烹飪文化研討會，現為世界旅遊組織（WTO）附屬成員，亞太地區旅遊教育培訓機構網（APETIT）執委會副主席，國際會議協會（ICCA）唯壹的中國高校成員，上海旅遊行業旅遊教育分會會長單位，並載入世界著名旅遊高校的榜冊。
學校現擁有兩棟實驗實訓大樓，設有計算機實驗室、語音實驗室、模擬導遊實驗室、客房實驗室、酒吧餐飲實驗室、烹飪示範實驗室、烹飪操作實驗室、烹飪生化實驗室等教學實驗實訓設施，並正在建設上海現代酒店信息化管理公***實訓基地和技師學院；學校堅持依托行業辦學，先後與80多家三星級以上的酒店、著名國際國內旅行社、大型會展公司等旅遊企業簽訂了作為學校學生實習基地的協議，並與上海錦江集團、上海世博集團、萬豪國際酒店管理集團等企業建立了戰略合作關系。
圖書館藏書23.4萬冊，期刊600余種，設有期刊閱覽室、專業閱覽室、電子閱覽室，目前學校正在籌建現代化圖文信息中心。
學校註重學生全面素質的培養，強調政治思想、職業道德教育、文化素養教育，註重應用能力、服務意識、實踐意識、勞動意識的培養。從嚴治校，以“學校就是飯店”為理念，把旅遊行業文明規範與旅遊教育融為壹體。
從1993年至今，本校已連續十四年從三類學校（中專、技校、職校）對口專業選拔招生。
二、專業介紹
旅遊日語專業（外語類）
旅遊日語專業是我校特色專業之壹。旅遊日語專業旨在培養德、智、體、美等方面全面發展，具有導遊與旅行社經營管理的基本理論知識和專業技能，能勝任導遊翻譯、旅行社經營管理的日語專門人才。
本專業註重學生職業能力的培養，學校設有語音、模擬導遊、模擬旅行社等實驗室供學生專業實訓。同時，學校在三年級安排學生到上海或其他地區的國際旅行社等校外實習基地實習半年。學生在校期間，可以報名參加全國導遊資格證書考試，合格者發給導遊資格證。
本專業主要課程有：基礎日語、旅遊日語、模擬導遊、翻譯、大學語文、中國歷史文化、中國旅遊地理、客源國概況、導遊業務、旅遊心理學、旅遊美學、旅行社經營管理、旅遊交通與線路設計、旅遊法規、出境領隊等。
畢業生就業去向：國際旅行社或其他旅遊企業、日資企業等。畢業生就業率近幾年都達到100％。
2006年畢業生主要就業單位及崗位：上海航空國際旅遊有限公司、上海茶恬園國際旅行社有限公司、上海大眾國際旅行社、上海強生旅遊公司，上海東湖國際旅行社、上海實華國際旅行社等旅行社從事導遊、外聯等工作。
烹飪工藝與營養專業（藝術類）
本專業是教育部高職高專教學改革試點專業。本專業旨在培養德、智、體、美等方面全面發展，具有烹飪與餐飲管理的基本理論知識與技能，能勝任飯店餐飲和餐飲業烹飪技術操作與管理的高級應用性專門人才。
本專業註重學生職業能力的培養，學校具有現代化烹飪教學和實訓設施，設有中西烹飪示範、中西烹飪操作、中西面點等專業實驗室提供學生校內實訓。同時，學校在三年級安排學生到上海或其他地區的高星級飯店、餐飲企業等校外實習基地實習半年。學生在校期間，可以報名參加政府勞動部門的烹飪技術等級證書考試，合格者發給中西烹調師等級證書。
本專業主要課程有：大學英語、計算機應用、現代飯店管理、市場營銷學、公***關系學、餐飲管理、廚房組織管理、餐飲成本控制、中西烹飪工藝學、中西面點制作工藝、名菜名點制作、營養衛生學、原料學、食品化學、食療藥膳學、宴會與菜單設計、酒品與酒吧管理、茶藝、烹飪專業英語等。
畢業生就業方向：高星級飯店餐飲部門、社會知名餐飲機構、中等職業學校等。畢業生就業率近幾年都接近100％。
2006年畢業生主要就業單位：上海金茂君悅酒店、上海新錦江大酒店、和平飯店、華亭賓館、建國飯店、上海明天廣場萬豪酒店、上海虹橋萬豪大酒店、上海齊魯萬怡大酒店、上海揚子江萬麗酒店、上海淳大萬麗酒店、上海波特曼麗嘉酒店、上海外灘中心威斯汀大飯店、上海佳通四合苑文化有限公司（外灘三號）和東方航空食品有限公司等
三、招生專業及人數：
總計劃數65名。其中旅遊日語35名、烹飪工藝與營養30名。
四、學制
標準學制為三年，可在2至5年內完成。
五、學費與住宿費
1、學費
旅遊日語專業學費每年7500元；烹飪工藝專業學費每年10000元。
2、住宿費
學生全部住讀，住宿費1200元/學年或700元/學年，由學校統壹安排。
五、招生對象：
本市三類學校（職高、中專、技校）的餐旅、外語、商貿類等專業，學制三年或四年的全日制應屆三校畢業生。
烹飪工藝與營養專業招生生源依照藝術類要求招收具有壹定烹飪技藝基礎的三校生入學。
六、報考條件：
男生身高不低於168厘米，女生不低於158厘米，矯正度數不高於800度（烹飪工藝與營養專業裸眼視力不低於4.8）。患傳染性疾病、HA陽性、色盲、色弱（烹飪工藝專與營養業）、口吃、嗅覺失常、重聽、跛腳、下肢靜脈曲張者不收。
七、咨詢、網上報名、現場確認：
1、“三校生”咨詢：
網上咨詢：4月1日（星期日）8：30—16：00? 東方網
現場咨詢
時間：3月31日（星期六）8：30—15：30
地點：上海源深體育場（浦東源深路655號）
2、4月2日—4月4日考生網上報名（www.shmeea.edu.cn）
3、考生經學籍所在學校資格認定，審核合格後攜本人身份證、戶口簿、? 所在學校的學生證和學校出具的報考證明到本校招生現場確認點辦理信息確認手續並繳費。
確認時間：4月14－15日（周六、周日）9：00—15：00
確認地點：吳中路685號乙（上海旅專培訓中心，近虹許路）（大眾美林閣後）
交通：公交721、87、548、931、69、804、809、757、149、752、莘仙線、徐梅線、中衛線等到虹橋鎮。
旅遊日語專業：文化課報名考試費103元、專業考試費52元、考試材料費25元，合計：180元
烹飪工藝與營養專業：文化課報名考試費103元、專業考試費52元、考試材料費100元，合計255元
八、考試：
1、考生需參加文化課和專業課兩部分選拔考試。
文化課考試科目：語文、數學、外語（報考旅遊日語專業考日語）。三門文化課考試由上海市招生考試中心按照三校生考綱統壹命題。
專業課考試科目：
旅遊日語專業：中國歷史文化、日語口試
烹飪工藝與營養專業：烹飪基礎知識、烹飪基本技能操作
2、專業課考試範圍：
專業課考試，由本校命題、考試（考綱見附錄）。
（1）旅遊日語專業考試：
A、中國歷史文化：2005年版《導遊基礎知識》（旅遊教育出版社）全國導遊人員資格考試教材編寫組編，全國導遊人員資格考試系列教材。
命題範圍：上述版本《導遊基礎知識》第二章 中國歷史文化
B、日語口試：日語口試參考教材《新編日語》第壹、二冊，第三冊前十課。
（2）烹飪工藝與營養專業考試：
A、烹飪基礎知識：按照商業部統編六本教材（內容：原料、刀工、烹調、衛生等方面）。
烹飪基本技能操作：兩只菜肴的制作
九、考試安排：
文化考試地點：見準考證
考生須憑準考證、身份證提前20分鐘進入考場，遲到15分鐘者不得進入考場（英語學科開考前30分鐘進入考場）。
文化考試：
時間：5月19日（星期六）上午9：00—11：30語文、
下午14：00—15：40數學
5月20日（星期日）上午9：00—10：40外語
（2）專業考試：
烹飪工藝與營養專業考試時間：5月12日（周六）（9：00—10：40烹飪基礎知識、11：00—15：00烹飪基本技能操作）；
旅遊日語專業考試時間：5月12日（周六）（9：00—10：40中國歷史文化、11：00—15：00日語口試）
地點：
烹飪基本技能操作（吳中路685號）
烹飪基礎知識、中國歷史文化、日語口試（吳中路685號乙，旅專培訓中心）
十、體檢：
由考生畢業學校和所在地的區縣體檢站聯系。新生入學後，我校對錄取新生進行復查。
十壹、錄取：
對於達到上海市招辦規定的最低文化資格線並參加我校專業加試合格（及格）的考生，在德、智、體全面考核的基礎上，我校各專業按照五門總分從高分到低分，擇優錄取。
十二、政策性加分
凡屬以下政策照顧對象的，三門文化課總分可予加分：
1、少數民族 （3分）
2、歸僑及其子女 （3分）
3、華僑及其子女（3分）
4、臺灣省籍青年 （3分）
5、烈士子女 （10分）
以上政策性加分對象必須持有關部門證明（原件）在辦理現場確認信息手續時交給報名高校審核。
本校地址：上海市奉賢區海思路500號 郵編：201418
招辦聯系電話：57126299 傳真：57126226
本校加試成績及錄取去向查詢電話：16862331
本校網址：
註：考生領取文化課準考證時間：5月15日（周二）9：00－15：00
地點：吳中路689號（旅專小區）（憑本人身份證）