成就這個不太好定義，可以從很多角度來說，例如對於動畫界的意義，亦或者是在銷量上有什麽過人之處、非要挑壹部的話很難
例如骨頭社的無皇刃譚，制作水平非常高，打鬥場面算得上是劍鬥裏面的頂尖，至今為我們津津樂道，但這片子雖然聲名在外，於當時的骨頭社卻是很難受，因為投了太多錢，叫好不叫座，緩了很久才緩過來
再說京都，個人對京都了解不是很深?只能從壹些簡單的角度（例如銷量）回答
例如就光盤銷量（周邊各種）來說
06 09版的涼宮春日的憂郁算得上是京都的扛把子
涼宮春日的憂郁06版 42,525 34,000+629+2,041 79,195
涼宮春日的憂郁09版 19,602 34,000+2,041 55,643
這個銷量是很恐怖的，這裏有個13年的參考網頁鏈接
京都良好的動畫制作加上原作小說成就了這麽壹個銷量?周邊演唱會也算是運轉的很好
之後還有K-on（就商業上來說算是神仙作品了）?CL等都是優秀的作品再到後來的中二病、冰菓、?free等
劇場版有聲之形（國內爭議還挺多的，但確實得了獎要提壹下）、涼宮消失等等
雖然銷量漸漸下降（這因素很多，不單是本身的問題）參考網頁鏈接
例如涼宮、全金屬等原作壹個是角川Sneaker文庫壹個是富士見Fantasia文庫，不少的作品都是從別的文庫中較強的作品做的，之後京都開始采用自家文庫的作品，自家文庫emmmm水平實在是不高，改成動畫加成實在不會有多厲害（例如境界彼方），所以時不時是會對原作大改特改的
但京都制作是業界頂尖這個沒的說，真的要感謝那些優秀的STAFF（例如山田尚子）
我們可以從中看到京都對於原作不錯的改編能力，京都時常也能帶給我們驚喜，他們在致力於優秀的動畫制作，當然玩脫的也有（無彩限這種，雖然打戲作畫很厲害，但根本的故事沒講好，就是致命的）
再提壹點，京都對於?文藝作品（暫且這麽說吧）把握是很好的，例如冰菓?吹響吧上低音號
再到紫羅蘭，這壹部爭議也不小（國內玩梗玩著玩著吹上天了），但不可否認的是這片子是壹部值得壹看的優秀作品（可以看看imdb,這裏有壁吧大佬的文章，我就不獻醜了網頁鏈接）
京都可以說是壹個非常優秀的動畫公司，但是要說有什麽對於動畫界具有歷史意義的成就，嘛，持續輸出好作品就是意義了吧。。（我比較瓜皮，題主有興趣的話可以去bangumi、stage1st、知乎這些神仙比較多的地方，會有更厲害的解答）