麩皮性甘涼,有清熱止汗及調和腸胃的功效。蘿蔔壹般為白蘿蔔,其性也寒,有消食下氣作用,蘿蔔絲拌麩皮同用治便秘,可謂相得益彰。
需提醒的是,麩皮與蘿蔔均為偏寒性的食物,因此,用來輔助治療陰虛津虧,精血不足的便秘尤為適宜。