主料
鯉魚肉
500克
面粉
輔料
蔥
適量
鹽
味精
香油
食用油
步驟
1.鯉魚肉去刺，剁成末
2.把大蔥切成細末，切好後與魚肉餡充分混合，並加鹽，味精，姜粉，食用油，香油等調料調味
3.把適量的餃子粉和成面團省20分鐘
4.把面團揉搓成長條
5.把長條段成小劑子
6.把劑子搟成面皮
7.把餃子中間先捏住，再分別把兩邊捏住
8.先把鍋裏的水燒開，再把餃子下進鍋裏，蓋蓋煮開後，再敞鍋煮2-3分鐘即可