自己包的粽子煮2小時以上。
粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子壹定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面壹定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
煮粽子的時間和妳包的粽子的大小有關，糯米壹定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到壹定程度撈起來用手指壓壹下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。另外煮粽子壹定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面。
包粽子步驟
粽葉在使用之前要適當浸泡，浸泡後就可以使用了。首先將兩片粽葉疊放壹起，把粽葉左上右下並列成壹個大些的，用剪刀把根部剪齊。然後將粽葉右邊的折疊成90度，接著再往左進行折疊。
這時候將四周稍微的按壓壹下，接著握在手中，形成壹個漏鬥的樣子（下部不要像漏鬥壹樣有孔洞），這時候可以調節壹下大小。這時候就可以往粽葉裏面加東西了，先在漏鬥中放上壹層糯米，然後加上壹層肉和蘑菇，最後在加上壹層糯米。
漏鬥放滿米後，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴實。最後用準備好的棉線把粽子繞圈紮緊，這樣粽子就包好了（在包的時候盡量包緊壹點，這樣煮出來才不會散）。