豬肉100g
青椒10個
香菇250g
料酒適量
鹽少許
六月鮮生抽適量
菜油
澱粉
步驟 1
豬肉切片，稍薄，然後加少許澱粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘
步驟 2
將香菇切片，青椒去籽切絲，擺盤備用
步驟 3
熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出
步驟 4
再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可