午餐是壹天中非常重要的,而孕婦的午餐要比平常人豐富壹些才行的,深處職場的孕婦也要非常的重要,可以多點壹些菜式,葷素搭配,營養更均衡。
職場孕婦午餐吃法
飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯,在菜式的選擇上,準媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐,如壹份套餐裏米飯、魚、肉、蔬菜都有,這樣的套餐營養配比較均衡。
餐廳的衛生要註意
如果單位沒有統壹安排午餐,準媽媽可去附近的餐廳吃飯,在選擇餐館的時候要註意衛生狀況,最好自帶餐具,以免感染細菌。
同事拼菜更經濟
上班族準媽媽們要想吃得豐富而又經濟,最好的辦法莫過於和同事們壹起拼菜吃飯了。這樣可以多點壹些菜式,葷素搭配,營養更均衡。
營養午餐的做法
午餐肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿蔔數片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水澱粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法:
1.午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼後,瀝幹水分。
2.鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
3.另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿蔔片、午餐肉,然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後,用水澱粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
健康提示:蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由於激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
孕婦午餐禁忌
1、油條:因為油條的制作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機物,每500克面粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦壹天吃兩根油條等於吃了三克明礬。積累起來這些鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。
2、糖精:糖精是從煤焦油裏提煉出來的,其主要成分是糖精鈉,無營養價值。孕婦不要長時間過多地使用糖精,或大量飲用含糖精的飲料。糖精對胃腸粘膜有很刺激的作用,並影響某些消化酶的功能。會使人出現消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙。而且還會加重腎功能的負擔。
3、熱性香料:孕婦在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味料。這些材料會引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。
4、鹽:孕婦每天進食鹽不能超過20克,過多食鹽會引起水腫、血壓升高等癥狀。
健康的午餐吃法
三口菜壹口肉
要想下午不犯困,最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。
午餐八分飽
午餐雖然占正常人壹天食物攝入量的40%左右,但不宜暴飲暴食,吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後,身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收,在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽,就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間,進而影響下午的工作效率。
吃水果時間有講究
“飯前果”宜飯前半小時吃,“飯後果”宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減饑餓感,在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果,其實這樣無形增加了胃腸負擔,對身體有害無益。可以準備壹部分酸奶水果,在午休後2小時加餐,可以起到補充血糖、提神的作用。