拼 音 jiè gài
部 首 艹 筆 畫 7
釋義
[ jiè ]
1.〔～菜〕壹年或二年生草本植物，種子黃色，味辛辣，磨成粉末，稱“芥末”，作調味品。按用途分為葉用芥菜（如“雪裏蕻”）；莖用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大頭菜”）。
2.小草，喻輕微纖細的事物：草～。纖～。～舟。
[ gài ]
〔～菜〕壹年生草本植物，芥菜的變種，葉大，表面多皺紋，葉脈顯著，可食。亦作“蓋菜”。