1、魚腥草燉雪梨
材料:魚腥草壹大把、雪梨兩個、調料冰糖適量、廚具湯鍋。
做法:
1、準備好所需的食材。
2、魚腥草徹底洗凈後切成細條,秋梨去核切成小塊。
3、鍋中放入適量清水,倒入梨塊,梨燉軟以後,倒入冰糖。
4、倒入魚腥草,大火煮開以後,等兩分鐘,馬上關火,把湯,梨盛出來就可以喝了。
小貼士:煮過的魚腥草不要倒掉,下次煮的時候還可以用,壹***可以煮三次。
2、魚腥草燉雞湯
材料:土雞壹只、魚腥草適量、調料鹽適量、大蔥適量、姜適量、廚具砂鍋、
1、把雞肉洗凈,剁成小塊,魚腥草雜草清洗幹凈切兩段。大蔥切段,姜切末。
2、煲內加清水燒開,放入雞肉焯燙去血水,然後撈起沖洗壹下。
3、放入雞肉和魚腥草是涼水入鍋,加入適量清水,
4、大火煲沸,蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
5、待煲至湯看起來很濃厚,最後加入適量的鹽調味即可
小貼士:雞肉得先焯水再燉。
3、魚腥草肉丸
材料:豬肉200g、魚腥草100g、輔料鹽適量、醬油適量、蠔油適量、小蔥適量。
做法:
1、準備好食材,把魚腥草切碎,備用,肉剁碎
2、魚腥草加到肉沫上繼續剁碎,加入適量鹽、醬油、耗油壹起繼續剁均勻。
3、把剁好的魚腥草肉沫捏成肉丸排放到盤子裏,上鍋蒸半小時。
4、準備好蔥花,蒸熟灑上蔥花,然後就可以出鍋了
小貼士:魚腥草加進肉裏剁的時候不要壹次性加完,不然剁得時候會發出來,最好分幾次加。