制作步驟：步驟1、小瓶子用開水燙過殺菌，這壹步很關鍵，如果不燙會使酸奶中混入其他菌種，做出來的酸奶聞起來有點臭臭滴。酸奶瓶和酸奶發酵劑某寶上有很多，發酵劑買回來要放冷凍室冷凍，使用時候直接拿出來和牛奶混合，混合後分裝進小瓶蓋上蓋子。步驟2、放酸奶瓶入酸奶機發酵8小時，沒有酸奶機也是完全可以的，能發酵酸奶的工具有很多，比如面包機，烤箱，電飯鍋，泡沫保溫箱，甚至冬天家裏的暖氣也是可以滴。酸奶的最佳發酵溫度為35-45度之間，無論何種容器，裏面放上熱水維持在這個溫度8個小時既可以，酸奶機就是持續維持在這個溫度的壹個加熱設備。步驟3、發酵好的酸奶是凝固成固體的，發酵好的酸奶放入冰箱冷藏10個小時以上口感更佳。