1、做果醬：將沙棘汁、蜂蜜和少許涼水倒入鍋中，拌勻，煮沸後再煮約兩分鐘，放涼備用。
2、奶豆腐切片。
3、碗中打入雞蛋，加少許面粉，攪拌均勻成面糊。
4、起油鍋，燒至七成熱時，將奶豆腐均勻裹上面糊，放入鍋中炸至兩面金黃，取出瀝油。
5、取鑄鐵鍋燒熱，鋪入炸好的奶豆腐，趁熱澆上沙棘醬汁，撒上香脆的炒米即可。