菠蘿派
步驟：
1、派皮：準備低筋面粉155g白糖15g黃油65g雞蛋液55g。然後將全部的低筋面粉，白糖，黃油，放入盆中戴手套下手，捏成碎狀 捏至完全混合加入全部雞蛋液揉成面團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘備用。
2、夾心菠蘿醬：菠蘿400g白糖70g鹽1g黃油20g水澱粉30g （水澱粉：10g澱粉30g水）。先把菠蘿切丁，鍋開小火放入黃油融化，加入菠蘿丁，白糖，鹽 翻炒均勻加入水澱粉熬至粘稠狀即可，放入冷藏備用 。
3、從冰箱拿出派皮搟成片，放入模具，6寸派盤的量也可用披薩盤，如圖所示再放入果醬抹勻，把剩下的派皮 按照模具的大小切成長條分放在果醬上，表面刷上蛋黃液 放入烤箱上下火175度25分鐘 （烤箱溫度不同可以適量調節）就完成啦。