火龍果的吃法有：直接吃、做沙拉。
1、火龍果可以直接吃：火龍果是壹種可以直接新鮮食用的水果。它的外面有壹層果皮，吃的時候可以從中間切開，然後用小勺子直接吃它的果肉，也可以把火龍果從中間切開。然後用刀把裏面的果肉切成小塊，用牙簽吃。
2、火龍果可以做沙拉吃：可以取壹個新鮮的火龍果，取出果肉、切成片，然後準備壹些妳喜歡的水果，如蘋果、梨、獼猴桃，全部清洗幹凈，然後切成片。切成塊狀，與切好的火龍果塊放在壹起，加入沙拉醬拌勻，自制的水果沙拉就可以吃了。
火龍果的挑選方法：
1、看果皮的外觀：在挑選新鮮的火龍果時，仔細觀察火龍果表皮的顏色若呈紅綠相間的狀態，說明火龍果比較新鮮，壹般生長環境良好，光照充足，營養豐富的火龍果色澤較鮮艷，鱗片多為綠色，紅中透綠的看著有點生，可以買回家放幾天，挑選這類的火龍果口感較甜。若是火龍果表皮顏色紅透了，說明熟過頭了，反而不太好吃。
2、看鱗片的形狀：註意觀察外皮上鱗片的長度，火龍果在生長時，隨著果肉的成長，鱗片的長度會越來越短，而鱗片較長的火龍果表示還未成熟，果皮較厚，挑選鱗片較短的火龍果，果皮較薄，飽滿多汁的果肉吃起來也會比較香甜。