1、薏米美白食譜
1.薏米綠豆百合美白粥：
材料有鮮百合100克，白糖適量，米50克，綠豆25克，先將綠豆和薏米加水煮至五成熟，然後在放入百合文火燜壹下，等如粥狀的時候加白糖就可以食用了。薏米綠豆百合美白粥功效是美白、清熱解毒、治療濕疹、消除煩熱。還適用於扁平疣、皮膚幹燥、雀斑的人群食用。
2.薏米杏仁瘦肉美白湯：
材料有薏米100克，杏仁50克，豬瘦肉200克，白糖少許。先把薏米、杏仁分別用清水洗凈後浸泡壹夜在用。在將瘦肉洗凈，切片待用。將鍋內放好侵泡的薏米，然後加水進行熬粥，20分粥以後放入瘦肉，在繼續的熬，半小時後加杏仁，在熬20分鐘加白糖調味就行了。薏米杏仁瘦肉美白湯功效是化痰止咳、健脾祛濕、提亮膚色。
3.柑橘銀耳薏米美白羹：
材料有柑橘2個，薏米50克，水發銀耳15朵，冰糖50克。先將銀耳水發去掉黃色部位，然後在撕成小塊用水泡壹下，註意薏米要提前的浸泡壹下，柑橘瓣掰開備用。鍋內加水。等水開以後放薏米煮30分鐘，在放銀耳及柑橘皮絲煮10分鐘，最後放冰糖柑橘瓣煮10分鐘，晾涼後放冰箱冷食口感更美味。柑橘銀耳薏米美白羹功效是促進新陳代謝，改善面部的膚質。
2、薏米飲食禁忌
1、菠菜
菠菜中含有豐富的維生素C成分，而菠菜含有的離子會使維生素C氧化，從而大大降低了菠菜的營養價值，所以薏米不能和菠菜壹起吃。
2、黃豆
薏米含有大量的蛋白質成分，而黃豆中含有壹種胰蛋白酶的成分，它會抑制蛋白質成分的吸收，從而降低了薏米的營養價值，因此薏米不能和黃豆壹起吃。
3、海帶
薏米具有很好的去濕氣功能，而海帶吃多了會產生壹定濕氣，兩者壹起食用會降低各自的營養功效，另外薏米和海帶壹起吃容易引起靜脈曲張以及淤血的癥狀。
4、強寒性食材
薏米屬於涼性食材，具有壹定的涼寒作用，同時不易消化，如果與其他強寒性食材壹起吃食用，容易加重體內的寒氣，易導致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀的出現。